Diese Brühsiebe sind unten schmaler als oben. Dadurch ahmen sie den Stil des Espressos nach, der mit Hebelmaschinen zubereitet wird, bei denen wesentlich schmalere Brühsiebe zum Einsatz kommen. Das schmalere Brühsieb erzeugt einen dichteren Espressopuck, was zu einem dichteren Espresso mit weniger Kanalisierung und mehr Konsistenz führt. Während diese Brühsiebe ursprünglich für dunklere Röstungen konzipiert wurden, werden sie heute häufig auch für hellere Röstungen verwendet.

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Leicht gewölbtes Brühsieb (14g)

Dieses Brühsieb bietet unter all unseren gewölbten Brühsieben die beste Balance zwischen Geschmacksvielfalt und angenehmem Mundgefühl. Es ist für 12 bis 14 g gemahlenen Kaffee ausgelegt und verjüngt sich von 58 mm auf 46 mm.

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Sehr gewölbtes Brühsieb (14g)

Dieses Brühsieb ist im mittleren Bereich stark verjüngt, um einen noch dickeren Puck für 12 bis 16 g Kaffee zu erzeugen. Es verjüngt sich von 58 mm auf 48 mm, um ein besseres Mundgefühl zu erzielen, jedoch ist die Geschmacksklarheit nicht so ausgeprägt.

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Stark gewölbtes Brühsieb (12g)

Dies ist das Brühsieb mit der kleinsten Dosierung, das in unseren Tests eine gleichbleibende Qualität gewährleistet. Geeignet für 11 bis 14 g gemahlenen Kaffee und verjüngt sich von 58 mm auf 50 mm.

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30% RABATT: Brühsieb mit Grat (7 g)

Sonderangebot

Ein äußerst kleines und gewölbtes Brühsieb, das für eine Einzelportion traditionellen italienischen Ristretto mit 5 bis 8 g gemahlenem Kaffee konzipiert ist. Für dieses Brühsieb empfehlen wir einen Tamper von 36 mm. We've designed one you can 3D print. thingiverse.com.

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