Siebträger für Tee von Decent
Traditionsreicher Tee mit moderner Präzision
Unsere Decent Espressomaschine kann mehr als nur Kaffee. Mit einem speziellen Siebträger für Tee können Sie mit unserer Maschine auch beeindruckend feinen Tee zubereiten. Und wir haben dafür die passende Software integriert. Der Kaffeeexperte Scott Rao hat eine Reihe von Teezubereitungsprofilen entwickelt, die auf die besonderen Anforderungen verschiedener Teesorten zugeschnitten sind, darunter Oolong, Schwarztee, Weißtee und mehr.
Tradition trifft auf Technologie – was eine präzise Kontrolle von Temperatur, Ziehzeit und Druck ermöglicht
Inspiriert von der traditionellen Kunst der Teezubereitung sehen unsere Profile mehrere Aufgüsse vor, um die gewünschte Stärke und Frische des Tees hervorzuheben. Sie können die Einstellungen der voreingestellten Profile ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen, darunter die Anzahl der Aufgüsse, die Dauer jedes Aufgusses, die Wassertemperatur und den Druck.
Extraktion unter Druck
Die Maschinen von Decent können durch die Schaffung einer Druckumgebung Tee auf eine Weise brühen, die mit traditionellen Methoden nicht möglich ist. Eine einstellbare Feder im Siebträger bestimmt den Brühdruck. Wir empfehlen, bei einem Druck von 2–3 bar zu brühen, um die Extraktion zu steigern und gleichzeitig die Adstringenz gering zu halten. Mit dieser Methode gebrühter Tee zeichnet sich durch einen volleren Körper aus und lässt mehr Aromen zur Geltung kommen.
Einfache Handhabung
Um den Siebträger für Tee zu verwenden, drehen Sie einfach den metallenen Siebträger für Kaffee mit dem Griff heraus und setzen Sie die Tee-Version ein. Sie können den Brühdruck einstellen, indem Sie die Schraube an der Unterseite mit einem flachen Schraubenzieher lösen oder festziehen.
Ideal für Cafés und Teestuben
Im gastronomischen Bereich kann unsere Decent-Maschine Ihren Arbeitsablauf optimieren und die für die Qualitätskontrolle erforderliche Konsistenz gewährleisten. Außerdem vereinfacht sie die Personalschulung: Sie können Tee in professioneller Qualität zubereiten, ohne jahrelange Erfahrung zu benötigen.
Profilübersicht
Schwarzer Tee
Diese Art von Tee erfordert eine intensivere Extraktion. Unser Profil zielt auf eine Extraktionstemperatur von über 100 °C ab, was nur in einer Druckumgebung möglich ist. Um die Extraktion besser zu kontrollieren, ist die Ziehzeit kürzer (12–20 Sekunden) bei längerer Einwirkzeit (30–40 Sekunden), damit sich die Aromen voll entfalten können.
Sencha
Bei höheren Temperaturen kann es bei diesem delikaten Grüntee zu einer Überextraktion kommen. Unser Profil sieht für diese leicht verarbeiteten Teesorten eine Extraktion bei 60 °C vor. Eine schrittweise Verlängerung der Ziehzeit (20–30 Sekunden) zwischen den einzelnen Aufgüssen bringt den Geschmack zur Geltung und gewährleistet gleichzeitig diese schonende Zubereitung.
Siebträger für Tee
Kopfteil, Siebträger für Tee, V2
Der Siebträger ist für den Einsatz in Decent-Maschinen konzipiert und passt möglicherweise nicht in andere Espressomaschinen.
30 % RABATT: imperfekter Siebträgergriff aus schwarzem Holz
Leichte Schönheitsfehler
Aufgrund der natürlichen Eigenschaften von Holz können Farbabweichungen auftreten
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