Unsere Decent Espressomaschinen sind ab jetzt zur Vorbestellung verfügbar.

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Italien trifft Seattle. Das Beste beider Welten.

Unser Ziel ist, die Espressoqualität zu erreichen, die man mit italienischen Profi-Espressomaschinen, wie zum Beispiel der La Marzocco Strada EP erhält - aber mit einer für den Heimgebrauch gemachten Maschine. Mit Hilfe des technischen Talents der Hightech-Community von Seattle möchten wir die Vision davon, was eine Espressomaschine alles kann erweitern. Wir erreichen die genaue Temperatur und den Druck durch Technologie anstatt mit einem großen Metallkocher. Alles wird über ein Tablet kontrolliert. Das Internet ist Teil unseres Erbgutes. Und unsere Helden sind Synesso und Slayer®, zwei Unternehmen aus Seattle, die für den professionellen Barista-Markt tolle Innovationen hervor bringen. Wir wollen für den höchst anspruchsvollen Trinker von zu Hause gebrautem Espresso dasselbe erreichen.

Einen anständigen Espresso zu machen ist richtig schwierig

Espresso ist sehr anspruchsvoll: die Brühtemperatur und der Druck müssen fast perfekt sein. Wenn die Wassertemperatur auch nur wenige Grade abweicht, dann wird das Getränk akzeptabel aber nicht großartig. Wir lösen dies mit unserer eigenen Wassermischungstechnologie, welche leicht zu heißes Wasser mit einem kleinen Strom Kaltwassers kombiniert, um genau die richtige Temperatur hinzukriegen. Die DE1 kriegt nicht nur den gewünschten Druck ganz genau hin, sie ist auch eine der wenigen Espressomaschinen, die den wirklich im Brühsieb ausgeübten Druck anzeigen. Die meisten Espressomaschinen zeigen den Druck bei der Pumpe an, was nicht zweckdienlich ist.

Genau durch diese Notwendigkeit zur Präzision machen die meisten Cafés nur mittelmäßige Espressos. Sogar gute Cafés sind oftmals inkonsistent. Professionelle Maschinen mit guter Leistung sind teuer und benötigen eine gekonnte Bedienung. Mit Kaffeemaschinen für den Heimgebrauch hat man keine Chance, einen wirklich anständigen Espresso zu brauen. Wir wollen das ändern.

Unsere Espressomaschinen vergleichen

Die beste Espressomaschine für den Heimgebrauch

Kaffee in Barista-Qualität

Eine Maschine, die jeder professionelle Barista gerne bei sich zu Hause hätte. Grundsolide Temperatur, Druckprofilierung und Voreinstellungen, die von preisgekrönten Baristas ausgearbeitet wurden und Ihnen beim Loslegen helfen.

Schön verarbeitet

Gehäuse aus Metall. Abtropfschale und Wasserbehälter aus glasierter Keramik. Die Löcher in unserem Brühsieb werden mit einem Mikroskop perfekt kalibriert.

Keine Wartezeit

Schnelle Aufwärmzeit: immer kürzer als fünf Minuten. Unsere Wassermischtechnologie garantiert genaue und sofortige Temperaturänderungen. Bereiten Sie einen Kaffee nach dem anderen zu - ohne Pause. Sofortiger und grenzenloser Dampf nach dem Abschluss der Kaffeezubereitung.

Kein Rätselraten

Real-time temperature, pressure and water flow rate displayed on-screen. Espresso flows visibly from a bottomless portafilter, to help you spot problems and perfect your technique.

Plastikfreies Wasser

Die meisten Maschinen für den Heimgebrauch haben einen Wasserbehälter aus Plastik. Unserer ist aus lebensmitteltauglicher, glasierter Keramik gefertigt. So müssen Sie sich keine Sorgen wegen toxischem BPA im Wasser machen. Kein Aluminium im Wasserpfad.

Einfache Reinigung

Alle entfernbaren Teile sind geeignet für den Geschirrspüler und entweder aus Metall oder glasierter Keramik hergestellt. Die Metallhülle ist geeignet für regelmäßiges Säubern und ist (im Gegenteil zu Plastik) nicht empfindlich gegen gängige Putzmittel.

Tablet-Bedienung

Vollständig über das inkludierte Touchscreen-Tablet gesteuert. Es ist total einfach: Tippen zum Espresso machen, tippen zum Milch aufschäumen, tippen zum Ändern der Brühtemperatur oder zum Auswählen eines von Wettbewerbs-Baristas erstellten Druckprofils.

Mehr als nur eine Maschine

Unsere Webseite und quelloffene (open source) Tools bieten eine Vielzahl zusätzlicher Funktionalitäten, so wie die besten Einstellungen für beliebte Kaffeemarken gemäß anderen Nutzern, wie man die Einnahme von Koffein optimiert, ein "Unterrichtsmodus" und mehr.

Brühsieb in Höchstqualität

Das Brühsieb aus perforiertem Metall, in das Sie Ihr Kaffeepulver geben, ist ein überraschend wichtiges Element in der Espressozubereitung.

Die fortschrittlichste Espressomaschine für den Heimgebrauch

Temperaturgenauigkeit

Konstant auf +/- 1°C genau. Profimaschinen weichen oftmals bis zu 3°C ab, und Maschinen für den Heimgebrauch sind üblicherweise auf bis zu 10°C ungenau. Dabei handelt es sich um den wichtigsten Einflussfaktor für hochwertigen Espresso.

Präziser Druck

Stellen Sie Ihren Brühdruck ganz einfach auf zwischen 0 und 9.5 Bar ein. Klassischer Espresso wird bei ungefähr 9 Bar hergestellt. Aber aktuelle Trends gehen in Richtung niedrigeren Drucks, wie zum Beispiel 8.4 Bar oder sogar so niedrig wie 6 Bar. Die Abweichung unserer Maschine von Ihrem Zieldruck beträgt durchschnittlich 1%.

Druckprofilierung

Wählen Sie den variablen Druck, den Sie über die Zubereitung eines Kaffees hinweg möchten. Barista-Weltmeister haben diese Technologie schon seit Jahren verwendet, um Wettbewerbe zu gewinnen - aber noch nie zuvor ist sie in Maschinen für Heimgebrauch erhältlich gewesen.

Nachahmungsfunktion

Wählen Sie "Brührezepte", die die Temperatur- und Druckcharakteristiken berühmter, klassischer Espressomaschinen nachahmen. Imitieren Sie die Geschmacknoten, die man in Handhebelmaschinen sowie in den Espressomaschinen von La Marzoco™ und Slayer® findet.

Einfach und unkompliziert

Ein einfacher Touchscreen-Bildschirm auf einem Tablett, über den alle Funktionen mit einem einfachen Tippen erreichbar sind, macht das Zubereiten fantastischen Espressos kinderleicht und bietet trotzdem ein kaum gesehenes Ausmaß an Flexibilität und Leistung unter der Haube.

Heißwasserspender

Wählen Sie die genaue Temperatur, in welcher Sie Ihr Heißwasser wollen, und für wie lange dieses ausgegeben werden soll. Gönnen Sie sich so ganz einfach einen extra heißen Americano, der jedes Mal genau gleich ist. Das ist ebenfalls praktisch zur Zubereitung delikaten Tees.

Echte Druckabmessungen

Die meisten Espressomaschinen zeigen den Druck an der Pumpe an. Es ist aber der Druck im angedrückten Kaffeepulver, der wichtig ist - und das ist, was unsere Maschine anzeigt.

110V oder 220V

Unsere Maschine ist in zwei unterschiedlichen Spannungen erhältlich, mit allen Spannungen und Steckern der Welt kompatibel und gemäß UL- und CE-Sicherheitsstandards zertifiziert.

Zeitlich abgepasster Espresso

Ihre Kaffeezubereitung wird nach Ablauf der eingestellten Sekundenzahl automatisch gestoppt.

Aufgeschlossen

Die Programme auf unserem Tablet sind genau wie unsere Programmschnittstelle (API) Open Source (quelloffen). Das ermöglicht es der Community, die Fähigkeiten unserer Maschine auszuweiten. Auch wenn Sie mit Technologie nichts am Hut haben, werden Sie trotzdem vom Schaffen der freien Software-Community profitieren.

Eine sogar noch bessere Maschine?

Allenfalls sind Sie in unsere hochwertigere Espressomaschine interessiert: die DE1+. Sie baut auf die DE1 auf, um so die beste Espressomaschine der Welt zu schaffen.

Spezifikationen

Maße

Zusammen mit dem Tablet betragen die Maße der Espressomaschine 41cm (Höhe) x 22cm (Breite) x 35cm (Tiefe). Die meisten Küchenschränke reichen nicht weiter hinunter, als bis auf 45 Zentimeter. Ihre Espressomaschine sollte folglich darunter passen.

Gewicht

Die Espressomaschine wiegt etwa 12kg. Das Tablet wiegt 350g und kommt mit einem angebrachten metallischen/magnetischen Halter von Steelie.

Stromversorgung

Für die Version mit 110V ist ein 15A-Stromkreis erforderlich. Für die Version mit 220V ist ein 8A-Stromkreis erforderlich. Unsere Wassererhitzer (Dampf und Brühfunktion) wurden beide auf 1350W eingeschätzt.

Lebensdauer der Pumpen

Die Pumpen der DE1 und DE1+ haben eine geschätzte Lebensdauer von 10,000 Kaffeezubereitungen. Den Pumpen der Pro-Versionen wurde eine Lebensdauer von 200,000 Espressos bescheinigt.

Abtropfschale

Die Abtropfschale ist aus lebensmitteltauglicher, lackierter Keramik gefertigt und hat ein Fassungsvermögen von 7dl. Sie ist spülmaschinenfest.

Wassertank

Der Wasserbehälter ist aus lebensmitteltauglicher, weißer Keramik gefertigt und hat eine Kapazität von 2L. Sie ist spülmaschinenfest.

Gehäuse

Das Außengehäuse ist aus Edelstahl und Aluminium gefertigt. Es enthält kein Plastik. Es ist schwarz pulverbeschichtet.

Spritzwasserschutz

Der Spritzwasserschutz ist aus 2mm dickem, verspiegeltem Edelstahl gefertigt.

Dampf

Schäumen Sie direkt nach dem Ende der Espressozubereitung Milch auf. Unsere "Cool Touch" Milchschaumdüse hat ein Innenrohr aus massivem Teflon, wodurch sich das Metall bei Berührung kühl anfühlt.

Wasserzufuhr

Die Wasserbehälter der DE1 und DE1+ werden von Hand gefüllt. Sie können ihn zum Auffüllen nach hinten oder vorne herausfahren. Die Pro-Version enhält einen Bausatz zum Anschluss der Maschine an den Wasserkreislauf und einen Catering-Satz.

Siebträger

Ein von uns konzipierter bodenloser Siebträger und ein Brühsieb mit einem Fassungsvermögen von 18g (ebenfalls ein Eigendesign) sind enthalten. Der Griff des Siebträgers ist aus schwarz gebeiztem Bubinga-Holz.

Angaben zum Tablet

Das Tablet hat eine Bildschirmauflösung von 720P (1280x800). Es läuft mit dem Betriebssystem Android 4.4.3 oder höher und ist in keinster Weise gesperrt.

Tablet-Programmausstattung

Unsere Tablet-Software wird auf den meisten Android-Tablets mit der Betriebssystemversion 4.4.3 oder höher laufen. Der Quellcode für unsere Tablets ist unter GPL v3.0 lizenziert. Alle unsere Werke sind unter Creative Commons by-nc-sa v4.0 lizenziert.

Wassererhitzung

Wir haben unsere eigene On-Demand-Wassermischtechnologie entwickelt. Ein Strahl Kaltwasser wird behutsam mit leicht zu heissem Wasser gemischt, um dieses so auf die Gewünschte Temperatur zu bringen. Diese Herangehensweise führt zu einer unglaublichen Präzision und erlaubt es uns, die Wassertemperatur während der Kaffeezubereitung zu variieren.


We run a discussion forum for programmers who want to work with our espresso machines.
Technical documentation is also available there.

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