Wir haben keine Pläne, ein DE2-Modell zu entwickeln, und es wird mindestens 10 bis 15 Jahre dauern, bis wir dies überhaupt in Betracht ziehen. Das grundlegende Problem bei der Bezeichnung einer Maschine als „DE2“ besteht darin, dass dies einen vollständigen Bruch in der Kompatibilität und einen Wechsel zu einer völlig neuen, nicht rückwärtskompatiblen Technologie impliziert. Wir möchten nicht, dass unsere Kunden befürchten müssen, dass die Hardware, die sie heute erwerben, plötzlich veraltet sein könnte. Anstatt mit einem neuen Modell von vorne anzufangen, das vom aktuellen Design oder Profil abweicht, ziehen wir es vor, die DE1-Plattform kontinuierlich weiterzuentwickeln und dabei der Vorwärts- und Rückwärtskompatibilität Vorrang einzuräumen, sodass ältere Maschinen mit unseren neuesten Entwicklungen aufgerüstet werden können.
Zum jetzigen Zeitpunkt im Lebenszyklus der DE1 ist die Maschine selbst nicht mehr der einschränkende Faktor, wenn es um die Extraktionsqualität geht. Die Hardware liefert bereits außergewöhnlich guten Kaffee. Die eigentlichen Variablen, die die Qualität des Getränks bestimmen, sind vielmehr Ihr gewähltes Rezept, die Kaffeebohnen, die Mühle und Ihr persönliches Können. Technisch gesehen gibt es nur sehr wenig, was wir an der Maschine ändern könnten, um den Geschmack in der Tasse grundlegend zu verbessern. Zwar könnten wir möglicherweise eine Hochleistungspumpe einbauen, um bestimmte Druckstoßtechniken nachzuahmen, wie sie bei anderen gewerblichen Maschinen zu finden sind, doch glauben wir nicht, dass diese Techniken tatsächlich besseren Kaffee liefern.
Anstatt die Architektur der Maschine grundlegend zu überarbeiten, konzentrieren wir uns darauf, kleine Schwachstellen in der Benutzererfahrung zu beheben, insbesondere das Geräuschprofil unseres Pumpensystems. Wir arbeiten daran, unsere derzeitige Pumpenkonfiguration durch ein neues System von Olab zu ersetzen, das etwa 10 Dezibel leiser ist. Wir haben Standard-Dämpfer geprüft, wie sie beispielsweise in Nespresso-Maschinen verwendet werden, mussten jedoch feststellen, dass diese nach einigen tausend Zyklen vorzeitig ausfallen und unsere Standards hinsichtlich Zuverlässigkeit nicht erfüllen. Über die Geräuschreduzierung hinaus sucht unser Team nach Möglichkeiten, die Durchflussrate des heißen Wassers zu erhöhen, um die Zubereitung von Americanos deutlich zu beschleunigen.
Wir konzentrieren uns intensiv darauf, unsere Heizleistung zu steigern, um gewerbliche Cafés besser bedienen zu können, die funktional als Milchbars mit hohem Durchsatz betrieben werden. Da die überwiegende Mehrheit der Café-Getränke aus mit Kaffee aromatisierter Milch besteht, muss eine Maschine, die auf diesen Markt ausgerichtet ist, in der Lage sein, Milch unglaublich schnell aufzuschäumen und dabei eine außergewöhnliche Mikroschaumtextur zu erzeugen. Um dies zu unterstützen, entwickeln wir derzeit neue 15-Ampere-Heizelemente – eine enorme Verbesserung gegenüber der Stromaufnahme von 6,5 Ampere beim Standardmodell DE1 und von 9,5 Ampere beim DE1XXL.