Taillierte Brühsiebe

Auf Home Barista wurde ich gefragt:

Ich erinnere mich an einen Beitrag von Ihnen hier, in dem es um die „taillierten“ Brühsiebe ging und dass Ihr Team sie evaluiert hat.

Ich würde gerne mehr darüber erfahren und auch, ob Sie vielleicht mitteilen können, wie diese 3 neuen Brühsiebe im Profil aussehen. Es scheint, dass die Ergebnisse Ihres Teams das klassische italienische Espressorezept von 14 g in; normale, ristretto, lungo bestätigen. Einer der ersten Beiträge, an die ich mich erinnere, war, dass eine Dosis von 14 g die Norm war – jetzt hören wir 18 g, manchmal 21 g.

Die neuen „taillierten“ Brühsiebe, die Decent herausbringt, sind am besten für Dosen von 14 g, 14 g und 12 g geeignet. Ja, zwei Brühsiebe, die für dieselbe Dosis von 14 g optimiert sind :) Der Grund dafür ist, dass die beiden Brühsiebe unterschiedlich stark verjüngt sind und die stärkere Verjüngung mehr Körper, Einfachheit (nicht unbedingt eine schlechte Sache) im Geschmack und eine einfachere Extraktion ohne Kanalisierung bietet.

Hier sind Zeichnungen für alle drei.

Hier ist ein Foto des Brühsiebes von 12 g. Wir lasern die Seite und den Boden.

Dies sind die SKUs und Namen. Jedes Brühsieb kostet 25 USD. Ich weiß noch nicht genau, wann wir diese auf Lager haben werden, aber es ist möglich, dass es in den nächsten Wochen soweit ist. Ich werde es bekannt geben, wenn es so weit ist.

Leicht tailliertes Brühsieb (14 g) DE-BASKET14V1_SW-30068

Stark tailliertes Brühsieb (14 g) DE-BASKET14V1_VW-30069

Extrem tailliertes Brühsieb (12 g) DE-BASKET12V1_EW-30070 Update: Die taillierten Brühsiebe sind jetzt hier erhältlich: https://de.decentespresso.com/basket

#Brühsieb

Dies ist eine Übersetzung von: Waisted baskets


Updated 2022/12/12