Video: Kaffee-Rechen v2 (oder: Wie man etwas überoptimiert)
Hier ist die Hintergrundgeschichte zu diesem Produkt, die Sie im Video nicht erfahren werden.
Vor einigen Jahren beschloss ich, an einem selbst entworfenen Werkzeug zur Vorbereitung des Kaffeekuchens (Puck) zu arbeiten.
Ich begann mit einem gebrauchten Weinkorken, gebrauchten Akupunkturnadeln unterschiedlicher Dicke, bohrte Löcher in den Korken und probierte verschiedene Muster aus. Ich veröffentlichte öffentlich, was ich gelernt hatte, z. B. dass zu dicke Nadeln Ihren Kaffee verderben. 0,35 mm und 0,4 mm Nadeln funktionierten für mich am besten.
Stephane Ribes hat diese Ergebnisse dann aufgegriffen und gründlich recherchiert. Er fand heraus, dass 0,4 mm am besten funktionierten, wobei die absolut besten Ergebnisse mit 0,4 mm Nadeln erzielt wurden. Seine Forschungsergebnisse finden Sie auf unserer Website. https://decentespresso.com/doc/puck_preparation/
Ich habe dann ziemlich viel Zeit damit verbracht, dieses Produkt so „supereinfach“ wie möglich herzustellen. Es besteht aus einem kleinen Stück gedrechselten Holzes mit vier Löchern. Ein wenig Wasser, um die Nadel hineinzuschieben, und schon schließt sich das Holz um die Nadel und hält sie fest. Kein Klebstoff, leicht zu reparieren. Mit einem japanischen Seitenschneider werden die scharfen Nadelenden so abgeschnitten, dass keine scharfen Grate zurückbleiben.
Und dann kamen die schlechten Zeiten, als ich tatsächlich versuchte, jemanden dazu zu bringen, dies herzustellen.
Ein Unternehmen nach dem anderen, das wir mit der Herstellung beauftragten, vermasselte es einfach. Die Löcher waren nicht gerade, die Form war nicht gut. Sie vermasselten alles, was sie vermasseln konnten.
Es stellte sich heraus, dass ich es zu sehr optimiert hatte. Da es so einfach und billig herzustellen war, konnte kein Lieferant damit Gewinn machen. Also haben sie alle schlechte Arbeit geleistet. Wir haben 8 Lieferanten durchlaufen und schließlich hat einer mein Design ein wenig modifiziert (mit Teflonhülsen in den Löchern), um es herzustellen. Aber trotzdem haben sie bei der Form, die wir entworfen hatten, keine gute Arbeit geleistet, sodass sie plump aussah, statt die Eleganz zu haben, die ich mir vorgestellt hatte.
Also … haben wir unseren Kaffee-Rechen komplett neu entworfen. Anstatt aus Holz zu sein und daher handwerkliches Geschick bei der Herstellung zu erfordern, wechselten wir zu einem Edelstahlkern und verwendeten einen Roboter (CNC), um das Teil genau so herzustellen, wie wir es wollten. Das Gleiche gilt für das Holz: Man sollte es von einem Roboter machen lassen.
Natürlich wurde die Herstellung dadurch viel teurer, aber was soll's: Wir wollten ja nicht Millionen dieser Dinger verkaufen und mussten die Herstellungskosten nicht optimieren.
Das ist es also, was dieses Video Ihnen zeigen wird: Wir verkaufen jetzt einen V2-Kaffee-Rechen, der so aussieht und funktioniert, wie ich es mir gewünscht habe. Er wird nicht mehr von Menschenhand gefertigt, außer bei der Endmontage.
Und ich habe etwas gelernt: Stellen Sie sicher, dass Ihr Lieferant mit Ihnen gutes Geld verdienen kann, sonst wird er keine gute Arbeit leisten.
-john
https://de.decentespresso.com/rake
AI Zusammenfassung:
Das Video stellt die Version 2 eines Kaffee-Rechens vor und zeigt, wie er sich von Version 1 unterscheidet. Zu den wichtigsten Verbesserungen gehören ein verändertes Design, hochwertigere Materialien und eine verbesserte Präzision.
Wichtige Punkte:
- Version 1: Einfaches Holz mit Kunststoffrohren und -nadeln.
- Version 2: Schlankere Form, hochwertigeres, dichteres Holz und ein Kern aus rostfreiem Stahl.
- Designänderungen: Die Nadeln sind jetzt in einem quadratischen Muster angeordnet, nicht mehr in einem Dreieck.
- Erhöhtes Heft: Die Version 2 ist etwa doppelt so schwer wie die Version 1.
- Verbesserte Präzision: Der Kern aus rostfreiem Stahl ermöglicht eine präzisere Nadelplatzierung.
Schlussfolgerung:
Der Kaffeerechen v2 ist eine evolutionäre Verbesserung gegenüber v1 und bietet bessere Materialien, Design und Funktionalität, was ihn zu einem effektiveren Werkzeug für die Espressozubereitung macht.
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Updated 2023/11/22