Der Cafébesitzer Ryde Jeavons analysiert die Trends, die sich auf Cafés in Australien auswirken, einer der wettbewerbsintensivsten und lebendigsten Kaffeeszenen der Welt. Dieser Vortrag ist nicht nur für Australier relevant, sondern eine Meisterklasse für den Betrieb eines Cafés an jedem Ort mit starker Konkurrenz. Der Vortrag wurde vor einigen Monaten auf der DE-CON 2025 gehalten.