10-Minuten-Challenge #4: Milchkaffee, 1x DE1
In dieser 10-Minuten-Challenge bereite ich Milchkaffees auf einem Kaffeewagen mit einer DE1XL-Maschine und einer Niche-Mühle zu. Ergebnis: 5 Milchkaffees in 10 Minuten.
Die große Überraschung ist, dass ich mit einer Espressomaschine genauso schnell war wie mit zwei Espressomaschinen. Mit zwei Maschinen habe ich nicht mehr geschafft und es war wahrscheinlicher, dass ich Fehler machte. Sehen Sie sich https://www.youtube.com/watch?v=SJPTzfaP-W0 an, wie ich mit zwei Maschinen Milchkaffee zubereite.
Die wichtigste Lektion, die ich aus diesem Video gelernt habe, ist, dass ich mit dem nächsten Espresso beginnen sollte, bevor ich die Milch für die Latte Art eingieße. Das ist mir erst beim letzten Schritt aufgefallen, und Sie sehen, dass man dadurch viel Zeit sparen würde.
Allerdings müsste ich dann, um den nächsten Espresso zuzubereiten, den nächsten Siebträger bereithalten. Ich bin mir nicht sicher, ob ich dafür genug Zeit habe, mit nur einer Niche-Mühle. Es könnte sein, dass ich zwei Niche brauche, um den nächsten Siebträger einsatzbereit zu haben, nachdem die Milch aufgeschäumt wurde. Aber vielleicht habe ich ja genug Zeit … Ich werde diesen Arbeitsablauf in Zukunft ausprobieren müssen.
Nichtsdestotrotz konnte ich in diesen zehn Minuten ohne Eile und Stress fünf Milchkaffees aus doppelten Espressi zubereiten, die in 200-ml-Tassen gefüllt wurden. Das ist schneller als in vielen Cafés, in die ich gehe.
-john
Updated 2021/02/26