Maßgebende Bücher über Kaffee

Bücher von Ryan Brown

Ryan Brown machte als Erstes mit einem bahnbrechenden Kaufprogramm für grünen Kaffee bei Ritual Roasters von sich reden. Danach baute er Kaffeeprogramme bei Stumptown Coffee Roasters, Tonx, Virmax und vielen weiteren Röstern auf. Scott Rao war von Browns Talent beeindruckt und half ihm, sein Buch zu Decent Espresso zu bringen.

Dear Coffee Buyer by Ryan Brown is the first ever book dedicated to the profession of green coffee buying. Brown's vivid descriptions and engaging prose make readers feel like they’re right there with him: tagging along to taste hundreds of coffee samples during a twenty-hour stop in Guatemala, feeling his nervous excitement when he takes a spontaneous buying trip to Honduras with little more than a backpack, and sharing his frustration and determination to find farmers and exporters willing to offer exceptional coffees.

Auf seinem Weg wirft Brown einen detaillierten Blick auf Kaffeebohnensorten, Verarbeitung, Herkunft, Cupping, Prognosen und Preisgestaltung. Er interviewt sogar andere legendäre Kaffeeeinkäufer, um deren Meinung über die Fähigkeiten zu erfahren, die für eine erfolgreiche Karriere im Kaffeeeinkauf erforderlich sind. Dear Coffee Buyer wird die Sichtweise einer Generation von Baristas, Röstern und Rohkaffeeeinkäufern auf Direkthandel, Saisonalität, die Sorte Geisha und die komplexen Herausforderungen, Bohnen um die halbe Welt von der Farm in die Tasse zu bringen, verändern.