Kein Warten mehr auf Decent Espresso
In den drei Jahren, in denen wir Espressomaschinen herstellen, musste jeder Käufer warten. Es war nie weniger als einen Monat, häufig drei Monate, und einige warteten viel, viel länger. In Südkorea nannten sie uns „die Genie-Maschine, die niemand kaufen kann“.
Endlich, ENDLICH! wird dies nicht mehr der Fall sein.
Obwohl unsere monatlichen Verkaufszahlen gestiegen sind, ist mein Team immer besser in seiner Arbeit geworden. Wir haben die Anzahl der Mitarbeiter im August verdoppelt, aber dies hatte nur einen geringen Einfluss auf die Anzahl der pro Monat ausgelieferten Maschinen.
Die wirkliche Veränderung kam durch menschliche Faktoren. Ich hatte schon vor langer Zeit herausgefunden, dass ein Management im westlichen Stil hier nicht funktioniert. Die Menschen in Hongkong wollen nicht „herumkommandiert“ werden, und dementsprechend würde keiner unserer Mitarbeiter eine Beförderung zum Manager annehmen. Was ich in Kalifornien über Management gelernt hatte, funktionierte hier nicht.
Ich habe an der Arbeitsplatzkultur des Unternehmens herumgebastelt und schließlich eine gute Lösung gefunden.
Hier herrscht ein gegensätzliches Spannungsverhältnis zwischen Individualismus und Gemeinschaftsgeist. Einige der Experimente, die ich am Arbeitsplatz ausprobiert habe, wie z. B. kleine Teams, waren eigentlich ein Produktivitäts- und HR-Desaster und haben Konflikte gefördert. Es ist schwierig, die richtige Struktur und Balance zu finden.
Was am besten funktioniert hat, und zwar WIRKLICH, ist die Übernahme des Konzepts „Batterie de Cuisine“ aus französischen Restaurants. In einer „Batterie de Cuisine“-Küche hat jeder eine Spezialität und es gibt immer Arbeit in diesem Bereich. Es gibt keine Frage wie „Chef, woran soll ich arbeiten?“ Und wenn es Essenszeit ist, steht jede Person unter Druck, in ihrem Spezialgebiet zu produzieren. Jeder weiß, wie er in das Ganze passt, wann er Leistung erbringen soll, und ist sowohl auf seinen eigenen Beitrag als auch auf die Leistung des Teams stolz.
Ich habe das System der „Batterie de Cuisine“ an die Decent-Fabrik angepasst.
Keith ist beispielsweise dafür verantwortlich, jede Gleichstromplatine (den „Computer“), die in die Espressomaschine eingebaut wird, vollständig zu testen. Jeden Tag schließt er Temperatursensoren, LEDs und Motoren an eine Platine auf seinem Schreibtisch an und testet sie sorgfältig. Jeder Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Das ist eine lange Zeit, aber dank der umfangreichen Vorbereitungsarbeit kann Keith, wenn es an der Zeit ist, sie einzubauen, 50 Computer in nur 2 Stunden in 50 Espressomaschinen einbauen. Und selten treten Probleme auf, die später behoben werden müssen, wenn dies schon etwas schwieriger wäre. Wie ein Restaurantgericht mit einem Steak, das in der Mitte gefroren ist.
Decent Espresso wird jetzt wie eine professionelle Küche geführt. Jeder hat seine eigene „Vorbereitungsstation“. Und wenn die 50 Maschinen in der Produktionslinie ihr Teil benötigen, sind sie „in der Küche“ und installieren ihr Teil, damit sie niemanden aufhalten.
Anfangs begann ich mit zwei Fertigungsstraßen (einer „Küche“) mit jeweils 50 Maschinen, wobei eine aktiv gebaut und die andere getestet wurde. Als die Tester schneller wurden und nach einem Tag 25 Maschinen fertigstellten, verlegten wir die restlichen Maschinen nach unten und begannen mit einer dritten Fertigungsstraße mit den nächsten 50 Maschinen. Daher betreiben wir die meiste Zeit tatsächlich drei „Küchen“.
Das bedeutet mehr Anforderungen an eine gute Vorbereitung. Da aber jeder für seinen Teil voll verantwortlich ist, weiß jeder, was von ihm erwartet wird, und ist auch befähigt, seine Arbeitsweise zu verbessern.
Und so haben wir es geschafft, von 23 Maschinen pro Monat auf 69, 108, 213 und diesen Monat auf 291 *versandte* Maschinen in einem Monat zu kommen!
In der Fabrik ist es ruhig (es läuft kein Radio mehr), nur die Elektrowerkzeuge pulsieren. Die Gesichter der Menschen sind sehr konzentriert. Die meisten haben Kopfhörer auf und hören ihre Lieblingsmusik. Am Freitag sind sie geistig erschöpft, aber glücklich. Jeder kann den Erfolg der Woche sehen.
Morgen testen wir 50 DE1XL-220-V-Maschinen, die wir gerade fertiggestellt haben, und in ein paar Tagen werden wir die gleiche Menge an 110-V-DE1XL-Maschinen fertig haben. Damit haben wir die Warteschlange, die uns bisher belastet hat, fast abgearbeitet. https://de.decentespresso.com/queue
Ich hatte gehofft (geträumt!), vor Weihnachten an diesem Punkt zu sein, aber es sieht so aus, als wären wir Ende November da, einen Monat früher.
Das bedeutet auch, dass Sie, wenn Sie vor Mitte Dezember eine DE1 kaufen, gute Chancen haben, dass wir sie Ihnen rechtzeitig zu Weihnachten liefern können.
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Mache ich mir Sorgen, dass wir jetzt viel schneller produzieren als wir verkaufen?
Ja, natürlich mache ich mir Sorgen.
Allerdings ist mir auch bewusst, wie viele Menschen „nein danke“ zu einer Decent-Espressomaschine gesagt haben, weil sie nicht warten wollten.
Die Menschen sind es gewohnt, sofortige Befriedigung durch ihre Einkäufe zu erhalten, und eine mehrmonatige Wartezeit ist nicht akzeptabel. Deshalb hoffe ich, dass „Versand innerhalb von 24 Stunden“ einen positiven Effekt haben wird.
Und schließlich erhalten wir eine enorme Anzahl von Anfragen von kleinen Cafés. Ich denke, dass jetzt, da der COVID-Impfstoff in Sicht ist, die Planung für die Welle von Reise-, Restaurant- und Unterhaltungsausgaben begonnen hat, die wahrscheinlich folgen wird.
#Fabrik #Verbesserungen #Wachstum #DE1Geschichte
Updated 2020/11/18