Perfektionieren Sie Ihren Espresso mit unseren Decent-Brühsieben
Dieses Video gibt einen kurzen Überblick über alle Brühsiebe, die wir herstellen, und gibt Tipps, wann welches Brühsieb für welches Getränk und welchen Stil verwendet werden sollte.
In den letzten 8 Jahren haben wir viele verschiedene Brühsiebe auf den Markt gebracht: 1 - Standard-Brühsiebe von 7 g bis 24 g 2 - Taillierte Brühsiebe mit „extra Körper“ von 12 g bis 14 g 3 - Ein Brühsieb für V60-Aufgüsse 4 - zwei Puck-Simulatorensiebe
In den letzten Monaten haben wir außerdem detaillierte Videos zu jedem Brühsieb veröffentlicht.
Sie finden alle diese Videos oben auf unserer Brühsieb-Webseite https://de.decentespresso.com/basket
AI Zusammenfassung:
In diesem Video stellt Decent Espresso verschiedene Brühsiebe für Espresso vor, ihre Verwendungszwecke und ihren Einfluss auf den Espressogeschmack. Die Brühsiebe haben eine Größe von 7 g bis 24 g und sind jeweils für unterschiedliche Röstprofile und Brühtechniken ausgelegt. Die wichtigsten Unterschiede zwischen Brühsieben mit und ohne Grat werden erläutert, ebenso wie die Verwendung größerer Brühsiebe für helle Röstungen und kleinerer für dunklere Röstungen. Auch andere einzigartige Brühsiebe werden besprochen, wie z. B. Pour-over- und Puck-Simulatorensiebe.
Wichtigste Punkte:
- Brühsiebe in 15g, 18g und 20g: Die gängigsten Größen; 15g für dunklere Röstungen, 18g und 20g für hellere Röstungen.
- Mit und ohne Grat (Ridged vs. Ridgeless): Brühsiebe ohne Grat werden immer beliebter, da sie einfacher zu handhaben sind und eine bessere Extraktionskonsistenz aufweisen.
- Größere Brühsiebe (20-24 g): Ideal für leichte Röstungen, da sie mehr Volumen für besseren Geschmack und bessere Konsistenz bieten, insbesondere in Cafés.
- Kleinere Brühsiebe (7g-10g): Entwickelt für traditionellen Espresso mit kleineren Mengen; das 7g Brühsieb ist besonders anspruchsvoll.
- Andere Brühsiebe: Brühsiebe (für V60) und Puck-Simulatoren imitieren den Espresso zu Lehrzwecken.
- Qualitätskontrolle: Ein gut gefertigtes Brühsieb gewährleistet eine bessere Extraktion und Gleichmäßigkeit, während billige Brühsiebe eine uneinheitliche Qualität verursachen können.
Fazit:
Decent Espresso gibt einen ausführlichen Einblick in die Auswirkungen verschiedener Brühsiebgrößen und -typen auf die Espressozubereitung und betont, dass die Wahl des Brühsiebs sowohl den Geschmack als auch die Extraktion beeinflusst. Brühsiebe ohne Grat werden wegen ihrer praktischen Handhabung und besseren Konsistenz immer beliebter. Während größere Brühsiebe in professionellen Einrichtungen für leichte Röstungen bevorzugt werden, stellen kleinere Brühsiebe eine Herausforderung für Heimbaristas dar, die traditionelle Espressomethoden nachahmen wollen. Qualität ist der Schlüssel zu konsistentem, geschmackvollem Espresso, wobei präzise Toleranzen eine optimale Leistung gewährleisten.
Updated 2023/08/25